Сушка – самый естественный и качественный способ заготовки плодов и зелени на зиму.
Сушеные фрукты, ягоды, овощи, грибы, зелень и травы при правильном высушивании сохраняют натуральный аромат и максимум полезных свойств.
Никаких неудобств в процессе высушивания!
Сушить можно разными способами: в духовке, под навесом, на балконе. Каждый из них требует соблюдения определенных условий. Для сушки в духовке необходимо установить правильный температурный режим, а также внимательно контролировать процесс, чтобы не запечь и не испортить продукты. При заготовке под навесом, на балконе и в других открытых помещениях нужна защитная сетка (марля) от насекомых. Но самое неудобное - процесс естественного сушения занимает несколько дней.
Сушилка для овощей и фруктов позволяет существенно сократить время на заготовку!
Сушилка – сезонный помощник
Сушилка для овощей и фруктов с терморегулятором - специальный прибор, в котором создаются оптимальные температурные условия для сушения. Это дает возможность заготовить запасы, сохраняя полезные свойства всех даров природы , при этом не пересушивая их.
Принцип работы заключается в поддержании оптимальной температуры, а постоянный приток свежего воздуха способствует правильной дегидратации продуктов и исключает вероятность загнивания.
Гарантия безопасности и полезности
Терморегулятор выставляется в зависимости от необходимой степени просушки конкретного продукта.
Сушеные кусочки сохраняют максимум витаминов и полезных микроэлементов, они не подвержены гниению в процессе сушки.
Корпус сушилки защищает ломтики от попадания пыли.
Продукты, заготовленные в сушилке для овощей и фруктов, являются экологически чистыми и, в отличие от купленных, не содержат стабилизаторов и красителей.
Ваше удовольствие от употребления любимых лакомств не будет омрачено сомнениями в безопасности способа приготовления и в соблюдении надлежащих условий заготовки продуктов.
Преимущества:
- Плоды в сушилке высыхают в более короткий срок, чем при обычной сушке – несколько дней сокращается до нескольких часов;
- Количество лотков позволяет сушить одновременно несколько килограммов заготовок;
- Потребляет очень мало электроэнергии, всего 250 Вт;
- Позволяет также сушить рыбу, мясо и другие продукты питания, которые можно подвергать дегидратации;
- Бортик в основании дает возможность скапливаться жидкости во время сушения, защищает мотор и предотвращает его повреждение;
- При использовании пищевого пергамента можно высушить пастилу.
Двухсторонние поддоны
Сушилка состоит из 5 пластиковых поддонов, высоту между которыми можно регулировать посредством их расположения.
Есть возможность установить высоту в 1 см, а если перевернуть поддоны, высота между ними составит 2 см. Это будет особенно актуально при сушке трав и зелени. Пространство между поддонами в таком положении обеспечит лучшую проходимость свежего воздуха в сушилке.
Важно знать:
- Для сохранения цвета ваших продуктов нужно замочить ингредиенты на пару минут в лимонном соке и просушить перед выкладкой на поддон.
- Если сушеные овощи на некоторое время замочить в воде, то продукты восстановят все свойства: окраску, вкус, размер, запах и форму.
- Сушеные продукты лучше хранить в емкостях с вакуумными крышками, это защитит продукцию от плесени и порчи, а также предотвратит появление моли.
- Для сушки предпочтительно выбирать кисло-сладкие сорта фруктов и яг. В процессе термической обработки сладкие плоды теряют насыщенность и по вкусу становятся довольно пресными.
Лучшие продукты для сушения:
Яблоки кисло-сладких сортов: антоновка, апорт, Пепин-шафран и т.д. Цвет высушенных летних сортов яблок будет светлым, зимние же будут темнее и по вкусу проигрывать летним сортам.
Абрикосы сушим дольками. Чем меньше размер, тем более яркий вкус будет у сушеной продукции.
Персики сушить только мелко нарезанными. Главным преимуществом при выборе персика для сушения является структура мякоти - она должна быть плотной, без лишней жидкости.
Сушке, как правило, подвергают трубчатые и сумчатые грибы. Это белый гриб, маслята, подберезовики, польский гриб. Многие пластинчатые грибы содержат вещества с горьким вкусом, который усиливаются в процессе сушки. Из них лучше всего подойдут опята и шампиньоны.
Сушить зелень лучше целыми веточками. Предварительно промойте и просушите на воздухе укроп, петрушку, кинзу, базилик, шпинат или другие разновидности пряных трав. Чтобы сохранить их аромат и полезные свойства, устанавливайте температуру не более 40 градусов.
Характеристики:
- Материал: пластик;
- Мощность: 250 Вт;
- Напряжение: 220-240 В;
- Количество режимов: 8;
- Диапазон температур: 35-70 °C;
- Загрузка до 1 кг на поддон;
- Количество поддонов: 5 шт;
- Глубина поддона: 1 см;
- Диаметр поддона: 26 см;
- Параметры: 27х21 см;
- Длина шнура: 75 см;
- Вес: 2,5 кг;
- Встроенная защита от перегрева.
Комплектация: сушилка с терморегулятором, инструкция на английском языке.
